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鶏への恩返し

私は養鶏農場で農場の管理をしています。鶏は手をかけた分だけ卵をたくさん産んでくれるんですよ。人は嫌な場所から逃げることができますが、鶏は鶏舎から出ることができません。卵を産んでくれている間、鶏たちが快適だなーと思ってもらえるような環境を保ち続けること。私がしてやれる最大の恩返しだと思っています。

日々命と向き合う

とは言っても鶏は「気持ち悪い」と言ってくれません。日頃の見回り・清掃はもちろん、卵の数や重さを徹底管理して数字が悪い所、すなわち「気持ち悪い」場所を特定させます。数字が悪いのは必ず原因があるので、暑いのか?お腹が減っているのか?病気なのか?いろんな仮説を立ててそれを行動に移します。夏場なんか餌が固まって水がのめなくなったりしたら1日で何百羽も死んでしまうんですよ…
ささいなことでも命を落としかねないので気を抜けません。

そんな感じで毎日鶏舎と数字を管理し、成績を伸ばし続けています。
丸永エッグランドには、今まで何十年と積み上げられてきた良い卵を産み続けさせる、しっかりしたノウハウがたくさんあるからなんですよ。そのノウハウも業界活性化のため業界誌で公開されています。すごいことだと思います。経験をつんだ先輩が鶏舎に入ると、雰囲気で異変に気づいたりされるんです。私もその領域に達するため日々学んでいます。そんな先輩も、「鶏の管理よりも人間を管理する方が数倍難しい。人には感情があるから…」とおっしゃっています。やっぱり最後は人間ですね。

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